ГлавнаяБизнес с намиНаши партнерыПолезные ссылкиПродукцияЗаказ и контакты

 

Основная группа

Чайные напитки

Аромотерапия

Женская линия

Косметика

Эликсиры

Экстракты

Пилюли

Советы врача

 

Яндекс цитирования

 

 

Наш прайс лист вы можете

скачать нажав здесь!

(zip формат)


Статьи о китайской медицине - Рецепты низкокалорийных блюд


Разместил:
Комментарии:   Рейтинг:
Средняя оценка участников (от 1 до 10): Пока не оценено   
Проголосовавших: 0
Куриные окорочка, запеченные с овощами

Для приготовления 4 порции понадобится:

2 куриных окорочка или 4 бедрышка,

1 большая морковь,

1 луковица, средний кабачок или цуккин,

200 г грибов.

Овощи нарезаем полосками/пластинками, выкладываем в форму для запекания. Окорочка (предварительно срезать лишний жир) нужно натереть солью и красным перцем (не переборщить!), обмазать горчицей, можно добавить другие специи по вкусу и выложить поверх слоя овощей. Поставить форму в духовку запекаться при температуре около 170-180 градусов. Через 15 минут вытащить, долить воды до трети высоты курицы и поставить обратно в духовку на полчаса.

Примерная питательная ценность 1 порции - 280 ккал.

Мексиканский вулкан


Для приготовления 15 порций понадобится:

половина стакана сгущенного молока,

3/4 стакана шоколада,

1 полуфабрикат шоколадного торта (корж),

2 ст. л. быстрорастворимого кофе а гранулах,

1 ч. л. корицы,

1 ст. л. чили или 1,8 -кайенского перца,

1 стакан воды,

1 целое яйцо,

3 яичных белка,

три стакана сахарного песка,

15 орехов (фундук),

3/4 стакана коричневого сахара,

11 ст. ложек порошка какао,

3/4 порошка ванили,

3-4 ст. л. обезжиренного молока

Смешайте сгущенное молоко с шоколадом, поставьте кастрюлю на слабый огонь, чтобы шоколад растаял. Переложите в другую емкость и дайте остыть в течение 30 минут. Тем временем в еще одной емкости соедините растворимый кофе, корицу, чили или кайенский перец. Взбивайте миксером на минимальной скорости, постепенно добавляя воду и яйцо. Теперь увеличьте скорость вдвое и взбивайте смесь 2 минуты. В стеклянной или керамической посуде приготовьте безе (взбивать белки только чистыми насадками миксера!). Добавляйте сахар в белки до тех пор, пока масса не станет "твердой и глянцевой". Отставьте в сторону. Предварительно разогрейте духовку до 180 С. Достаньте шоколадную смесь из холодильника и облепите ею орехи, чтобы получились небольшие шарики (примерно 1 ч. л. смеси на каждый). Отложите. Поместите 2/3 шоколадной массы в форму для запекания. Вылейте безе сверху, шоколадные шары положите в середину, но не сдавливайте их. Выпекайте 25-30 минут. Остудите, а затем осторожно выньте пирог из формы. В небольшой емкости соедините коричневый сахар, какао, ваниль, молоко; полученной смесью полейте пирог перед подачей.

Примерная питательная ценность 1 порции - 260 ккал.

Капустный салат


Для приготовления 4 порции понадобится:

1 кочан молодой капусты,

1 сладкий желтый перец,

1 пучок зеленого лука,

2 ст. л. растительного масла,

молотый острый перец и соль по вкусу

Капусту очистить от верхних листьев, разрезать пополам, удалить кочерыжку. Листья тонко нашинковать. Перец вымыть, разрезать пополам, удалить сердцевину, мякоть нарезать тонкой соломкой. Лук вымыть, обсушить и измельчить. Смешать капусту, перец и лук. Добавить острый перец и соль по вкусу. Заправить салат маслом, еще раз перемешать и подать к столу.

Примерная питательная ценность 1 порции - 120 ккал.

Розовые пельмени с творогом


Для приготовления 10 порций понадобится:

600 г пшеничной муки,

1 яйцо,

1 стакан воды,

1 ч. л. соли,

1 небольшая свекла.


Для начинки:

400 г творога,

1 пучок петрушки,

1 пучок укропа,

1 пучок зеленого лука,

1 зубчик чеснока, соль, перец по вкусу

Свеклу тщательно вымыть и отварить или запечь в духовке до готовности. Поместить в чашу блендера, добавить 3 ст. л. воды и измельчить в пюре. Муку просеять в миску, добавить соль, яйцо, оставшуюся воду и 2 ст. л. пюре из свеклы. Вымесить тесто. Для более интенсивного розового цвета можно добавить еще 1-2 ст. л. свекольного пюре. Накрыть тесто влажным полотенцем и оставить на 30 мин.
Зелень тщательно вымыть, обсушить и измельчить. Чеснок очистить и порубить. Творог протереть через сито. Смешать с зеленью и чесноком. Посолить, поперчить, перемешать.
Тесто разделить на несколько небольших частей. Раскатать одну на присыпанной мукой поверхности в тонкую ленту шириной 8 см. Уложить по одному краю по 1 ч. л. начинки на расстоянии примерно 3-3,5 см друг от друга. Сложить ленту вдвое так, чтобы начинка оказалась внутри. Прижать края. Ножом разрезать ленту на квадраты. Присыпать пельмени мукой. Небольшим стаканом прижать середину с начинкой так, чтобы она стала более выпуклой. Положить пельмени на присыпанный мукой поднос и поставить в холодильник. Раскатать оставшееся тесто и сделать пельмени по той же технологии. Варить так, как обычные вареники с творогом.

Примерная питательная ценность 1 порции (7-8 "пельменей") - 280 ккал.

Салат из стручковой фасоли по-грузински


Для приготовления 4 порций понадобится:

400 г замороженной стручковой фасоли,

2 головки репчатого лука,

1/3 ст. очищенных грецких орехов,

2-3 дольки чеснока,

пучок зелени петрушки,

пучок кинзы,

1 ст.л. уксуса,

2 ст.л. растительного масла,

молотый красный перец - по вкусу соль.

Фасоль опустить в подсоленную кипящую воду и варить 3 минуты, затем откинуть на дуршлаг, остудить. Лук мелко нарезать, обдать крутым кипятком и тоже остудить. Орехи измельчить. Фасоль соединить с луком, орехами, мелко нарубленной зеленью, измельченным чесноком, перемешать. Салат заправить уксусом, растительным маслом, перцем и солью.

Примерная питательная ценность 1 порции - 220 ккал.

Фунчеза


Для приготовления 6 порций понадобится:

300 г куриного филе,

500 г репчатого лука,

500 г моркови,

500 г капусты,

2 ст.л. растительного масла,

томатный соус 1ст.,

острый перец - по вкусу,

1 упаковка рисовой лапши.

Куриное мясо, морковь, капусту нарезать соломкой. Лук полукольцами. Обжарить курицу, затем туда добавить морковь и минуты через 2 лук с капустой. Добавить томатную пасту и острый перец, и потушить минут 20. Приготовить лапшу по инструкции. На блюдо выложить тушеное мясо с овощами сверху положить лапшу.

Примерная питательная ценность 1 порции - 180 ккал.

Рисовая лапша с овощами


Для приготовления 4 порций понадобится:

пачка рисовых макарон,

200 г грибов,

1 луковица,

1 морковь,

1 редька,

2 помидора,

перец, травы и пряности по вкусу,

2 зубчика чеснока

2 ст.л. растительного масла.

Лапшу опустить в кипящую подсоленную воду и после того, как вода снова закипит, слить воду.
Грибы почистить и мелко нарезать. Морковь и редьку очистить и натереть на крупной терке. Луковицу и помидоры мелко нарезать. Овощи и грибы обжарить на масле, добавить соль, перец, пряности. Когда будет готово - смешать с лапшой.

Примерная питательная ценность 1 порции - 210 ккал.

Яблоки с медом и орехами, запеченные в духовке


Для приготовления 4 порций понадобится:

4 больших яблока,

100 г орехов,

4 ч.л. меда,

ванилин,

корица.

В ступке потереть корицу и любые орехи, добавить немного кедровых (можно добавить чуть-чуть ванилина). У яблок срезать "шапочку" (верхнее место с хвостиком), и отложить в сторону, а у оставшейся части яблок ножом удалить сердцевину. Образовавшееся отверстие наполнить медом и корично-ореховой смесью, накрыть яблоки "шапочкой". Поместить яблоки в стекляную жаропрочную форму и на дно формы налить воды 1,5-2 см. Ставим форму в духовку на 40-90 минут в зависимости от величины и плотности яблок. Готовые остывшие яблоки можно слегка присыпать сахарной пудрой. Хорошо подавать с зеленым чаем.

Примерная питательная ценность 1 порции - 260 ккал.

Чернослив с творогом и орехами


Для приготовления 6 порций понадобится:

250 г чернослива без косточек,

150 г творога,

2 сырых желтка,

1,5 ст.л. меда,

2 ст.л. измельченных грецких орехов,

150 г ванилина,

йогурт или сметана,

масло.

Чернослив замочите в кипятке, дайте ему набухнуть. Творог протрите через сито, взбейте желтки, добавьте мед, ванилин, все тщательно перемешайте, добавьте измельченные грецкие орехи. Готовой смесью начините черносливы, выложите их на противень, слегка смазанный сливочным маслом, поставьте в духовку на 10 минут при 180 градусов.
Перед подачей на стол можно полить еще горячий чернослив сметаной или обезжиренным йогуртом.

Примерная питательная ценность 1 порции - 270 ккал.

Блинчики с шампиньонами


Для приготовления 4 порций понадобится:

50 г муки,

5 ст.л. молока,

2 яйца,


Для начинки:

1 луковица,

250 г шампиньонов,

30 г сливочного масла,

4 ст.л. сметаны,

2 ст.л. вина.

Из муки, яиц и молока замесить тесто. Посолить. Шампиньоны тонко нарезать. Распустить в сковороде половину сливочного масла и помешивая, обжаривать грибы около 5 минут. Приправить солью и перцем. Влить сметану и белое сухое вино. Потушить 3-5 минут. В оставшемся сливочном масле пожарить 4 блинчика, выложить на них начинку, свернуть и сразу подать, украсив по желанию рубленной зеленью.

Примерная питательная ценность 1 порции - 240 ккал.